Filtración y control de gases para el vino
Innovación y tradición se dan la mano para desarrollar un vino con claridad y estabilidad. Encuentre el sistema ideal para la clarificación, prefiltración, filtración final y control del gas disuelto con 3M.
Combine innovación con tradición
Desde Burdeos a Barossa y de Mendoza a Napa, los enólogos trabajan con la filtración y el control del gas disuelto de 3M para producir de forma constante los mejores vinos año tras año. Las innovaciones de 3M incluyen el filtro en profundidad de zona dual con diseño lenticular, la serie 3M™ Zeta Plus™, y los 3M™ Liqui-Cel™ Contactores de membrana para el control del gas disuelto.
Diseñamos sistemas para ayudar a los productores a mejorar su proceso de elaboración del vino y trabajamos individualmente con ellos con el objetivo de definir un sistema ideal para la clarificación, la prefiltración y la filtración final. El resultado es la creación de sistemas capaces de reducir los costes en la filtración, centrándose en la eficiencia y la fiabilidad.
La tecnología de 3M™ Zeta Plus™ ayuda a garantizar una clarificación eficaz y mejorar y proteger los vinos.
Vea las soluciones de 3M para alimentos y bebidasLa tecnología de 3M™ Zeta Plus™ ayuda a garantizar una clarificación eficaz y mejorar y proteger los vinos.
Vea las soluciones de 3M para alimentos y bebidasLa filtración de membrana es el mejor método para lograr la estabilidad microbiológica sin usar sustancias químicas ni calor.
Vea las soluciones de 3M para alimentos y bebidasLa filtración de membrana es el mejor método para lograr la estabilidad microbiológica sin usar sustancias químicas ni calor.
Vea las soluciones de 3M para alimentos y bebidasLa filtración de membrana es el mejor método para lograr la estabilidad microbiológica sin usar sustancias químicas ni calor.
Vea las soluciones de 3M para alimentos y bebidasLa filtración de membrana es el mejor método para lograr la estabilidad microbiológica sin usar sustancias químicas ni calor.
Vea las soluciones de 3M para alimentos y bebidasElimine o añada gas al vino con una solución compacta y versátil.
Vea las soluciones de 3M para alimentos y bebidasElimine o añada gas al vino con una solución compacta y versátil.
Vea las soluciones de 3M para alimentos y bebidasLa filtración con membrana capilar es una alternativa fiable y económica frente a las técnicas de separación convencionales.
Vea las soluciones de 3M para alimentos y bebidasLa filtración con membrana capilar es una alternativa fiable y económica frente a las técnicas de separación convencionales.
Vea las soluciones de 3M para alimentos y bebidasUn agua libre de contaminación por partículas y microorganismos protege la integridad de los sistemas de procesamiento del vino.
Vea las soluciones de 3M para alimentos y bebidasUn agua libre de contaminación por partículas y microorganismos protege la integridad de los sistemas de procesamiento del vino.
Vea las soluciones de 3M para alimentos y bebidasEn las aplicaciones de embotellado se emplean prefiltros y filtros finales para alcanzar el máximo rendimiento y reducir costes.
Vea las soluciones de 3M para alimentos y bebidasEn las aplicaciones de embotellado se emplean prefiltros y filtros finales para alcanzar el máximo rendimiento y reducir costes.
Vea las soluciones de 3M para alimentos y bebidasDisponer de información precisa para garantizar la eficacia de la limpieza de las instalaciones es esencial.
Vea las soluciones de 3M para alimentos y bebidasDisponer de información precisa para garantizar la eficacia de la limpieza de las instalaciones es esencial.
Vea las soluciones de 3M para alimentos y bebidasUn agua libre de contaminación por partículas y microorganismos protege la integridad de los sistemas de procesamiento del vino.
Vea las soluciones de 3M para alimentos y bebidasUn agua libre de contaminación por partículas y microorganismos protege la integridad de los sistemas de procesamiento del vino.
Vea las soluciones de 3M para alimentos y bebidasAplicaciones en el vino
La textura. El buqué. Los taninos. Elaborar vino es un proceso complejo en el que cada paso cuenta. Deje que los productos de filtración y gestión de gases de 3M le ayuden a conseguir siempre lo mejor del vino.
Los viticultores de todo el mundo utilizan 3M Zeta Plus cartuchos de filtro de profundidad para conseguir todos los requisitos de la clarificación de vino. La tecnología 3M Zeta Plus proporciona una clarificación eficaz y una gran reducción de bacterias y levaduras contaminantes, asegurando con ello la mejora y la protección de los vinos.
Productos destacados para clarificación
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3M™ Zeta Plus™ MHT
Recursos para clarificación
La filtración de membrana es un método comprobado para lograr la estabilidad microbiológica sin usar sustancias químicas ni calor. Es la manera de preservar las propiedades organolépticas del vino hasta que la botella se abre, aunque hayan transcurrido semanas, meses o años después del embotellado. La estabilidad microbiológica, en la que se eliminan todas las levaduras y bacterias no deseadas, es una característica vital para unos vinos de calidad.
Productos destacados para filtración final
Recursos para filtración final
El control del gas disuelto en operaciones relacionadas con el vino es crucial para mantener la calidad del vino. Eliminar el O2 mejora la vida útil con un efecto imperceptible en las características organolépticas del vino y eliminar el N2 puede ayudar a reducir la formación de espuma, de modo que sea posible realizar el llenado en caliente o emplear velocidades de línea mayores. Además, los 3M™ Liqui-Cel™ Contactores de membrana también permiten a las bodegas ajustar los niveles de CO2 en línea, rápidamente y con precisión.
Productos destacados para el control de gases
Recursos para el control de gases
Los módulos de membrana capilar 3M™ serie MF-PP tienen una estructura de membrana porosa simétrica y un área de filtración muy exacta. Esto, combinado con las propiedades de baja adsorción del polipropileno, hace de las membranas capilares una alternativa fiable y económica frente a las técnicas de separación convencionales utilizadas en la clarificación del vino.
Productos destacados para filtración tangencial
Recursos para filtración tangencial
Se pueden formar partículas en distintos lugares de la bodega, como después de la filtración de TD o en el agua que se utiliza para enjuagar los filtros, los depósitos y los equipos de embotellado. 3M ofrece distintos formatos de filtros para el control de partículas destinados a cubrir las distintas necesidades de esta aplicación.
Productos destacados para el control de partículas
Recursos para el control de partículas
En las aplicaciones de embotellado se emplean prefiltros y filtros finales para alcanzar el máximo rendimiento y reducir costes.
Productos destacados para prefiltración
Recursos para prefiltración
En lo que respecta al control de la higiene, contar con información precisa es fundamental. Piense en los productos 3M siguientes para garantizar la eficacia de la limpieza en sus instalaciones.
Productos destacados para el control de la higiene
Recursos sobre control de la higiene
Recursos adicionales para la filtración del vino
¿Necesita más información sobre la filtración del vino? Vea más recursos de 3M para su proceso de elaboración del vino.
